La norme européenne EN ISO 22000, Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires, définit aussi les exigences pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire.
La norme exige que tous les dangers raisonnablement prévisibles dans la chaîne alimentaire, notamment ceux associés aux types d’installation utilisées, soient identifiés et évalués.
L’objectif de la norme est de permettre qu’une denrée alimentaire ne causera pas de dommage au consommateur lorsqu’elle est préparée selon l’usage prévu.
Il est donc nécessaire de maintenir un environnement hygiénique approprié à la production et la manutention tout au long de la chaîne alimentaire.
Depuis plus de 30 ans, Hydewa s’engage pour apporter des solutions innovantes ( de rénovation ou de construction) pour améliorer l’hygiène, la propreté, et faciliter l’entretien des murs et plafonds dans tous les locaux agro-alimentaires (Abattoir, salaison, boucherie / charcuterie, boulangerie / pâtisserie / fournil, cantine/ restaurant scolaire, collectivités locales et territoriales, conserverie, cuisine collective, EHPAD, fast food / snack, fromagerie / affinage, grande Distribution, poissonnerie, restaurant / traiteur, salle blanche, salle de traite / laiterie, usine de transformation).
Ces dernières années, nous avons ainsi proposé des nouveautés qui ont apporté aux utilisateurs des avantages significatifs en terme de sécurité alimentaire : le revêtement mural polyester renforcés en fibre de verre avec film PET Glasbord ®, les plinthes et protection en Polyéthylène Haute densité (PEHD) Hydechoc ® - STSO ® avec un système de joints breveté.
Début 2019, Hydewa France présente une nouveauté avec une plinthe composite de 100 mm : Hygien+. Comparativement aux plinthes en PVC à corps creux couramment utilisées, la plinthe PVC Hygien+ supprime les corps creux. Son prix est très concurrentiel comparativement aux solutions en PEHD, et elle réduit très significativement la probabilité d’introduction de dangers dans le produit alimentaire via l’environnement de travail. Résistante aux chocs, avec un arrondi significatif créé aux jonctions sols-murs, la solution PVC Hygien+ apporte une solution technique innovante adaptée aux besoins de durabilité et de facilité de nettoyage, et respectueuse de la NF XP ISO/TS 22002-1.
Elle a été présentée au Prix de la Conception Hygiénique des Equipements organisé par l’EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) lors du CFIA 2019 de Rennes.
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